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小辣乡火锅香肠_香肠烤肠厂家批发供应

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  • 市场价¥5.00
  • 起订量≥2袋(供货总量10000袋)
  • 程艳
    15908193967
  • 产品品牌
  • 小辣乡
  • 发货地
  • 四川/成都市
产品属性
  • 名称:火锅香肠
  • 品牌:小辣乡
  • 包装方式:真空包装
  • 储藏方法:常温
  • 保质期:12个月
  • 生产日期:见包装
  • 有效期至:长期有效
  • 最后更新:2019-08-05 10:45
  • 生产厂家:崇州市金三角食品有限公司

小辣乡火锅香肠_香肠烤肠厂家批发供应


香肠是中华民族数千年饮食文化智慧的结晶。每到过年,家家户户都会熏制香肠和腊肉,腊味的品质与季节的选择有密切的关联,一年之中只能利用寒露节至小寒节之间的秋冬季进行生产,提前或超出此时间生产出来的腊味,就会失去腊味独有的风味,香肠也只能这个时节吃才是比较好的。从古至今,不同的地区出产的香肠都是不同的味道,最出名的两种就是广味和川味了。

广味香肠,区别于四川一带的辣味烟熏香肠,口味以甜咸为主,主要是为了适应当地人的味觉。颜色主要是红玉髓一般,广味香肠选用鸭肠和肥瘦相间的猪肉,腌制后开始动工,烘干方式主要采用烘烤和自然晾干的方式将香肠干燥,这样####上保存了肉质的风味与口感,并且干爽的广味香肠是上品。

广味香肠被广泛用于香港和广东的煲仔饭之中,将几节洗干净的腊肠放入米饭之上,在烹饪的时候,腊肠的油脂渗透进米粒之间,米饭的稻香味融入肉肠之间,两者交相辉映,米饭吸饱了腊肠的滋味,使整个煲仔饭弥漫着浓浓的肉质香味。食客在品尝的时候,口感爽利不油腻,鲜香适中,肉粒在唇齿间留下余味,让人口口生津。

而川味香肠,颜色主要是鸡血藤一般,是四川人民贮存美味的一大发明,最初开始是在过年时节才能品尝到的一大美味,但随着时间的发展与演变,川味香肠也能时时刻刻被端上餐桌。人们用鸭肠来包裹肥瘦相间的肉粒,肉粒间细裹着各种辛香味的佐料,在去除肉腥味的同时在口味上着色一笔。用钉耙去除肠衣里面的空气之后,将香肠放在一个单独的房间里面用柴火熏烤,这样出来的香肠有果木的清香与烟味的结合。

食用川味香肠##的方式就是清蒸和与青椒一起小炒,清蒸能####的还原食材本身的味道,油脂在蒸汽的作用下随着气孔派出肠衣外,吃起来的口感是肥而不腻但满口留香,而与青椒一起小炒,能在油的作用下将香肠煸至焦香,肉质吃起来香而不柴,佐以白米饭可谓是下饭良菜。

因为比广味香肠多了一味辣,很多人开玩笑说:川味香肠,就是广味香肠的躯壳,加上一个有趣的灵魂。但实际上,无论是什么味道的香肠,在人们的双手下都能变幻出不同的样式与风味。

崇州市金三角食品有限公司加工场坐落于成都崇州,是一家以经营广式香肠系列腊味食品为主的企业,企业成立15余年,一直来承质量优先,诚信经营”的经营理念立足于市场,其传统的制作手法,秘特的风味,畅销全国市场,也得到全国经销商们的高度认可。

我厂拥有经验丰富的研发人员,生产线采用丰自动化生产,烘房采用全自动化烘干,大大地提高生产效率。同时烘房采用国家先进蒸汽烘干技术,对环境做到低污染产品品类丰富,质量远胜于国内同类产品的水平,拥有全国工业食品生产许可认证和SC认证等。

产品图片均为实物图片,但由于拍摄技术,光线,显示器参数等因素的影响,收到的实物颜色会与图片稍微有差异,请以实物为准。


供应商信息
公司名 崇州市金三角食品有限公司 经营模式
注册资本未填写 公司注册时间2007
公司所在地四川/成都市 企业类型企业单位 ()
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